Friday, March 30, 2012

Barackvirágok

wholemeal-oat-florets
Teljes kiőrlésű mandulás zabkeksz sárgabaracklekvárral

Mozzarella saláta

mozzarella-rocket-avocado-salad
Kígyóuborka, koktélparadicsom, avokádó,
mini mozzarellagolyók, rucoka és olívaolaj

Thursday, March 29, 2012

Zeljanica

zeljanica
Bosnyák spenótos-túrós burek

Krémes bableves

creamy-bean-soup
Kétféle babból, zöldséges alappal készült bableves

Mazsolás-tökmagos müzli

muesli-mix-with-currants-and-pumpkin-seed
Zabpehely és korpa, puffasztott zab,
kukoricapehely, rizs-hajdina pehely,

Wednesday, March 28, 2012

Mandulás-étcsokoládés zabkeksz

wholemeal-almond-oatmeal-cookies
Teljes kiőrlésű zabpelyhes keksz,
mandulával és csokoládéval ízesítve

Túrókrém kenyérre meg mártogatni

spiced-cottage-cheese-spread
Enyhén csípős túrókrém sourdough kenyérhez

Tuesday, March 27, 2012

Gombás-tejfölös csirkemell grecskával

chicken-breast-pieces-in-mushrooms-and-sour-cream-sauce
Csirkemellcsíkok gombás-tejfölös szószban, illatos hajdinával

Mandarin

mandarin-orange
Clementine, satsuma, tangerine nevek alatt ismert errefelé.
Illatos, lédús. Könnyen hámozható. Kiváló citrus csemege.

Monday, March 26, 2012

Áfonyás-diós palacsintatorony

layered-wholemeal-pancakes
Áfonyalekvárral és durvára tört dióval rakott,
teljes kiőrlésű búzalisztől készült palacsinta

Ököruszályleves

oxtail-soup-clear-broth
Illatos húsleves (erőleves) ökörfarkból

Friday, March 23, 2012

Feketeribizlis zabfalatok

blackcurrant-oatmeal-cookie
Omlós, teljes kiőrlésű zabfalatok feketeribizli lekvárral

Sirnica

Bosnian-sirnica
Sirnica, vagyis bosnyák túrós burek (pita sa sirom).
Jellegzetessége, hogy kisebb csigába van felcsavarva.

Thursday, March 22, 2012

Édesburgonya gnocchi tejszínes spenótban

sweet-potato-gnocchi-with-spinach
Gnocchi édesburgonyából tejszínes spenótba forgatva

Zöldsaláta

crunchy-green-salad
Kígyóuborka, avokádó, ropogós salátalevél,
feta sajt, mazsola, tökmag és tökmagolaj.

Friday, March 16, 2012

Zabkeksz (teljes kiőrlésű)

crumbly-oat-biscuits
Illatos, omlós, enyhén édes zabpelyhes keksz
teljes kiőrlésű lisztből, dióval és mogyoróval

Chilis lazac

chili-salmon-pieces-with-yellow-pepper
Férj érdeme ez a remek lazacos fogás,

Thursday, March 15, 2012

Mazsolás-tejszínes túrókrémmel töltött palacsinta

crepe-filled-with-sweetened-cottage-cheese
Tejszínkrémes mazsolás túróval töltött illatos palacsinták

Ropogós színes saláta

crunchy-feta-salad
Már megint feta? Még mindig feta!!
Sárgarépával, uborkával, avokádóval és paradicsommal.
Tökmaggal megszórva, olívaolajjal megcsorgatva.

Wednesday, March 14, 2012

Angyalbögyörő

angyalbogyoro-potato-dumplings
Vagyis pucuhaluska, ezúttal gombóc nélkül. Palágyban csak krumplihaluska ez is, mint a nyers krumplival készülő (savanyú kákosztás vagy túrós)

Chilis garnéla zöld szójababbal

prawn-and-green-soybean-snack
Tüzes, chilis, héjában pirult garnéla üde, zöld szójababbal

Tuesday, March 13, 2012

Kölespuding áfonyás joghurttal

millet-porridge-with-blueberry-yogurt
Az nagy gabonás 'pudingozásnak' a kiindulópontja, a szikra, a tavalyi nagy sikerű Donegal Oatmeal Cream. Abból lett az egyszerűsített

Póréhagymás-fetás rakott lazac spenóttal

salmon-bake-with-leek-spinach-feta
Lazac és spenót, a (sokszor) nyertes páros! Úgy illenek egymáshoz, mint friss kenyérhez a puha vaj. A korábbi spenótos rakott lazac-ot szénhidrát

Monday, March 12, 2012

Gnocchi tejszínes gombával

cream-and-mushroom-gnocchi
Parmezános gnocchi petrezselymes-tejszínes gombaszószban

Friday, March 09, 2012

Thursday, March 08, 2012

Salmon cakes - Lazacpogácsa

salmon-leek-cakes
Illatos, omlós lazacpogácsa póréhagymával, zellerszárral

Wednesday, March 07, 2012

Kelt lekváros

homemade-plum-jam-filled-roll
A nyílt tűzön, rézüstben főtt finom házi szilvalekvárnak nincs is párja. A hosszú, fáradságos nap végeredménye egy sűrűs, sötét csodalekvár, ami

Tuesday, March 06, 2012

Hozzávaló: rizs

basmati-rice
Ez a finom, szénhidrátban gazdag gabonaféle a világ nagy részén fontos alapélelmiszer. Számtalan fajtája van, ami színben, formában, méretben

Monday, March 05, 2012

Pirított diós túrógombóc

piritott-dios-turogomboc
'Prézlinek' nálam nem zsemlemorzsa, hanem pirított gríz a klasszikus. Ez kerül (nem más!!) pl. az imádott derelyére vagy a pucuhaluskára (a.k.a.

Tárkonyos csirkeragu leves

tarkonyos-csirkeragu-leves
Szaftos csirkecomb falatkák gazdag zöldséges alappal, ami ezúttal a klasszikus sárgarépa-petrezselyem-zöldborsó hármas helyett az illatosabb,

Friday, March 02, 2012

Hagymás-paprikás lazac / Hozzávaló: lazac

salmon-with-onion-pepper-and-lime
A pink húsú lazac egy nagyon praktikus konyhai hozzávaló. Egyrészt, mert sokoldalúan felhasználható. Kerülhet levesbe (Fish chowder), szendvicsre

Thursday, March 01, 2012

Zöldborsós aprópecsenye

chicken-green-peas-ragout
Illatos, omlós csirkecomb falatok zsenge zöldborsóval

Reggeli banános müzli

breakfast-muesli ...hogy egészségesen induljon a nap! (hozzáadott cukor nélkül)